Tedeschi: en el corazón de una tierra única

La familia Tedeschi tiene sus raíces en las tradiciones locales, pero pronto se dan cuenta de que el futuro depende de la ciencia y de un conocimiento profundo de la naturaleza de Valpolicella.

Para los románticos, la hermosa Verona evoca el Balcón de Julieta y la Ópera de Verdi interpretada al aire libre en el antiguo anfiteatro. Para los amantes del vino, Verona encuentra una resonancia aún mayor con Valpolicella, Amarone, Ribaso y otros platos líquidos que cobran vida en el “Valle de muchas bodegas”.

La vasta región de Valpolicella está formada por una serie de valles que se originaron en los Alpes prealpinos al norte de Verona y siguen su curso hasta las llanuras del sur. Los valles de Fumane, Marano y Negrar, que forman la región de Valpolicella Classico, son el núcleo histórico de los viñedos de Veronese. Allí, en el pequeño pueblo de Pedemonte, la familia Tedeschi elabora vino desde 1630. Casi cuatro siglos de desarrollo es un terruño único, donde las viñas trepan por las laderas, a veces libres, a veces rodeadas de bancales. De piedra seca, que crea una atmósfera impresionante.

Arraigada en tradiciones regionales, la familia Tedeschi ha reconocido desde hace mucho tiempo que el futuro depende de la ciencia y de una comprensión profunda del terreno de Valpolicella. Así, Riccardo Tedeschi puso en marcha un ambicioso estudio del suelo a través de las características de los distintos cauces. Armados con los resultados de esta investigación, se propusieron fortalecer las defensas naturales de los viñedos, a través de prácticas agrícolas saludables, sostenibles y amigables con el medio ambiente.

La selección de vinos de Tedeschi es impecable en todos los niveles. Entre la suave y fácil de beber Valpolicella que bebemos con embutidos, a las grandes parcelas de Amarone, incluido el popular Ribaso, espacioso, cómodo y generoso, ¿cómo no caer en el hechizo?

Germans Marni 180, Amarón della Valpolicella 2018

Como pionero en la elaboración de una pieza de vino Amarone, Tedeschi firma aquí un vino excepcionalmente rico, elaborado con uvas que se dejan secar durante cuatro meses antes de la fermentación. 2018 revela aromas de grosella negra, ron y menta en el paladar. En boca es intenso y cálido, sin dejar de ser elegante y fresco. Retirar la jarra y servir con osso buco y polenta de hierbas.

$ 42.75 – Código SAQ 522763

Capital Alemana San Rocco Ribaso Valpolicella Super Duc 2018

Las uvas que componen Capitel San Rocco proceden de la finca Maternigo, en la zona este de Valpolicella. El método Ribaso, que consiste en una segunda fermentación sobre lee Amarone, infunde al vino matices de cereza y melocotón, con toques de té negro, piel de naranja y especias. Bébalo durante los próximos cinco años, con pappardelle ragi. Valor excelente.

$ 21.50 – Código SAQ 972216

Esta página fue producida por el departamento de publicidad de revista En cooperación con Vinos y licores Celeste

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