¿Por qué los arándanos de Trimoulet en Boussac-Bourg (Creuse) tienen poco sabor a Argentina?
Los días comienzan temprano a esta hora en los huertos de Boussac-Bourg. La cosecha de arándanos está en pleno apogeo. «Nos despertamos a las 5 de la mañana», dice Auriane Rémigy.
La mujer de 40 años llegó de Argentina con su familia a fines de febrero. “Nuestros dos hijos se integraron muy bien, a la vez que estuvo bastante desarraigado. Son buenos en el campo. Lo único que les molesta es que trabajemos demasiado. No estamos a menudo con ellos. Vendrá. »
280 km de las Cataratas del Iguazú
Hace menos de seis meses, todos vivían en la provincia de Misiones, a 280 km de las famosas Cataratas del Iguazú, cerca de la frontera con Brasil. Cultivaron arándanos en 15 hectáreas, junto con los padres de Federico. “Todo lo que se produce en Argentina se exporta. Es una fruta que se consume localmente desde hace solo cinco o seis años”, explica la pareja.
Su deseo de salir de Sudamérica se remonta al verano pasado. «Quería estar más cerca de mi familia», dice Auriane. Y queríamos hacer una inversión en un lugar diferente. »
Originaria de Lorena y del País Vasco, la joven conoció a Federico en Argentina cuando tenía 17 años. «Con mis padres, estuvimos expatriados allí durante dos años para EDF. »
Anuncialo en internet
Federico fue quien vio el anuncio de Geoffrey Estienne en internet. Conocido en Boussac-Bourg por los arándanos y el vino natural, buscó vender sus huertos de frutos rojos. «Estaba de vacaciones en el País Vasco», recuerda Auriane. Pasé un día. Pasé 7 horas bajo la lluvia con el Sr. Estienne. Me fui con esta idea en mente. »
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La transacción se completó en los meses siguientes. La familia se mudó a Creuse a fines de febrero. Auriane Rémigy ve su llegada a Boussac-Bourg como «una señal del destino». “Aquí hacemos lo mismo que en Argentina”, agrega su esposo, quien habla un francés perfecto porque la pareja vivió en Versalles durante tres años. Llevamos más de 20 años produciendo arándanos. Tenemos experiencia. »
carrera de calor
Las altas temperaturas obligaron a los colectores a funcionar durante algunas semanas. «Hay que cosechar muy rápido. Auriane está a cargo de las ventas y la administración. Federico está en el campo. «Es un trabajo difícil», dijo el hombre de 40 años con una forma de rugby. Pero somos luchadores. Hay que estar preparado para la aventura y tener ese espíritu emprendedor. Hay muchas barreras, pero logramos saltarlas. Lo mismo ocurre en Argentina. »
Además de los dos empleados fijos, este verano se contrataron una treintena de temporeros para la recolección y el envasado. “Necesitaríamos 55. La gran dificultad es la plantilla. La gente no está motivada para trabajar. Es un poco desalentador. »
Hay que decir que el trabajo no es fácil. Los arándanos se recogen a mano, uno a uno. Este año se deberían cosechar entre 35 y 40 toneladas.
Próximamente tres hectáreas más
La finca, que ocupa seis hectáreas en Boussac-Bourg y Clugnat, se está ampliando. Los propietarios han comenzado a plantar nuevos arbustos en tres hectáreas. “Es un cultivo en agricultura sustentable, sobre el suelo”, dice Federico. Esta es otra variedad que nos permitirá llegar más lejos en la temporada, hasta finales de agosto-principios de septiembre. »
Para poder abastecer a sus clientes durante todo el año, la pareja decidió importar arándanos de Argentina. Traerá fruta de América del Sur cuando termine la cosecha en Creuse.
Auriane y Federico creen que fueron muy bien recibidos. Viven en Vijon, en Indre, pero sus hijos, de 9 y 12 años, van a la escuela en Boussac. La familia se siente bien en este pequeño rincón de Creuse. «Me gusta la naturaleza, la paz. No hay obstáculos, señala Federico. Tuve la oportunidad de viajar a todas partes. Conozco Berlín, México, Buenos Aires. Todas las grandes ciudades, es complicado. La gente está estresada. Realmente me gusta aquí. Es un lugar mágico, ¡no te das cuenta! »
¿Dónde se pueden encontrar los arándanos de Trimoulet?
Auriane y Federico desarrollaron el aspecto comercial. Trabaja con restauradores en el norte de Creusa, con agricultores «que quieren complementar su producción de fruta», mayoristas, supermercados (Grand frais, Centre frais en Guéret, Leclerc). También venden en los mercados (Boussac, Montluçon, La Châtre), en la tienda de su granja (13 euros el kilo). Los clientes también pueden acudir al autoservicio de recogida en las parcelas de Clugnat (6,30 euros el kilo, martes, jueves y sábado, de 15.00 a 19.00 horas, en julio y agosto).
Texto: Catalina Perrot
Fotos: Floris Bressy
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