Nuno, el dueño del Hotel Caraquet, que dejó huella en su profesión y en la sociedad

Gerard Pauline, que es el único que encarna una cierta imagen clásica del hotelero, falleció el pasado sábado a los 77 años tras una larga enfermedad.

Era el propietario del Pauline Hotel, un gran establecimiento hotelero y gastronómico, así como una joya del patrimonio arquitectónico acadiano.

Gerard Pauline en sus calderas

Foto: Roger F Cormier

Niñera … fue mi hermana Marcel quien le dio este título porque era el último de la familia, nuestro pequeño, nuestro niñito.Dice una de sus cinco hermanas, Pauline, una argentina. El niño ha crecido y continúa las tradiciones familiares de un hotelero y hotelero durante casi 50 años de su vida. Hay mucha historia en esta casa.

La reputación de esta institución se extiende más allá de la región. Muchos artistas famosos y estrellas de la canción han residido allí, así como deportistas y turistas famosos de todo el país, Estados Unidos o Europa.

Hotel en movimiento

Gerard Pauline provenía de una familia de hoteleros hace tres generaciones y dio nueva vida a la empresa. Para lograrlo, contó con la ayuda de su amigo y primo, el ingeniero de Montreal Rodrigue Pauline.

Hotel Pauline

Hotel Pauline, en Caraquet

Foto: Pauline Hotel / Facebook

Es uno de los primeros proyectos que realicéRodrigue Pauline explica.Gerrard quería trasladar el hotel y renovar las habitaciones. Comencé a trabajar en este proyecto en mayo de 1974. El hotel fue reubicado a unos 150 pies del Boulevard St-Pierre. Siempre he tenido un apego al hotel como arquitecto y siempre he mantenido mis propios lazos con mi primo Gerard.

Discreto y encantador

Incluso si se decía que era conservador, su rostro era familiar para Karaoke y no pasaba desapercibido con su distintivo bigote grande. No había cocinado todo el tiempo. Muy atlético, jugó al hockey durante mucho tiempo. Y como le encantaba entretener, le gustaba el béisbol con una máscara. Cantó en una banda y permaneció en el coro de la iglesia durante varios años.

Se hizo cargo de la fundación tras la muerte de su madre en 1972. Era su destino.

Rodrigue Bolin, primo y arquitecto

Tenía muchos amigos y el hotel era su vida.Insiste la hermana argentina. Fue muy cuidadoso, especialmente con sus clientes. Era un poco tímido con una sonrisa. Pero era un anfitrión reservado y encantador.

buena vida

Rodrigue Pauline tiene una sonrisa en su voz cuando habla de su prima niñera.

Tenía mucho género y siempre era positivo. El fue un buen hombre.

Rodrigue Bolin, primo y arquitecto

Recuerda especialmente una velada inolvidable con amigos en el hotel durante las vacaciones de Navidad cuando el hotel no estaba abierto.

Hicimos el villano PartidoY el Recuerda. A Gerard le encantaba la fiesta. Le gustaba bailar y también bailaba bien. Tenía muchos amigos y ocupó un lugar importante en la vida cultural de Caraquet. Todos lo sabían y lo amaban.

Junto a sus hermanas, ha sobrevivido su esposa Karen Mercero, también chef y propietaria del hotel, al igual que su hijo Jules.

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