Moët Hennessy recorre los terrenos de Aberol

“Los clientes buscan productos naturales y bajos en calorías”, dice el CEO.

Créditos: Foto: Sebastien DUBOIS-DIDCOCK

El Aperol Spritz ha sido uno de los cócteles de verano más populares en las terrazas suizas durante años. Una mina de oro para el Campari de la marca pero la envidia. El grupo Moët Hennessy lanza una nueva bebida alcohólica en Europa con el nombre de Chandon Garden Spritz. Philip Schhaus, director ejecutivo de Mot Hennessy, explica la estrategia de la empresa.

Chandon existe desde hace mucho tiempo en Asia y América … ¿Por qué lanzar esta marca hoy en Suiza y Europa?

Philip Schuss La marca Chandon es una hija de Moët & Chandon lanzada en 1959 en Argentina. El director en ese momento quería investigar terruños de todo el mundo para producir vinos espumosos de alta calidad con una expresión de la tierra del Nuevo Mundo. La marca se estableció primero en Argentina, luego en Brasil, Estados Unidos y Australia. Hace unos años, lanzamos Chandon en India y China. Este vino espumoso, inicialmente destinado al mercado nacional, se exportaba a Asia, Estados Unidos y hoy a Europa.

¿Está importando una bebida hecha en Argentina a Suiza?

No podríamos haber producido esta bebida en Europa, porque está hecha de naranjas orgánicas cultivadas en Argentina que le dan ese sabor amargo. La mirra (o licor elaborado a partir de la infusión de plantas amargas) forma parte de la cultura argentina. Si lo hubiéramos producido aquí, simplemente hubiéramos copiado una receta que viene de allí. Podría haber sido menos auténtico.

Importar un producto como Chandon en Francia, la tierra del champán, ¿no es una herejía?

Chandon nunca antes se había importado a Francia. Chandon Garden Spritz es la primera bebida que importamos hoy porque es un producto nuevo y diferente del champán. Hoy en día, los consumidores buscan un aperitivo elaborado con vino espumoso elaborado en Mendoza. Se agregan cáscaras de naranja orgánica, se secan al horno y luego se bañan en brandy de uva con una mezcla de hierbas y especias.

¿Cuál es la diferencia entre el Chandon Garden Spritz y el Aperol Spritz que los suizos consumen a granel cuando llega el clima cálido?

Combinamos una base de vinos de alta calidad y productos 100% naturales para crear un aperitivo más rico y delicioso que las bebidas “rociadas” disponibles en el mercado hoy en día.

Foto de David Atlan

Todos los viñedos están libres de herbicidas desde finales de 2020 en Champagne
Philip Schuss, PDG de Moët Hennessy

Con precios más bajos, ¿es la idea de atraer clientes más jóvenes que no pueden pagar una botella de champán?

No, la idea es ofrecer una experiencia diferente a los consumidores. Trabajamos durante cuatro años para producir esta bebida. Los clientes de hoy buscan productos naturales y bajos en calorías, que es lo que ofrecemos con este cóctel que contiene un 50% menos de azúcar que sus competidores.

Moët & Chandon, distribuido en más de 140 países, es uno de los champagnes más famosos del mundo. ¿El objetivo es hacer lo mismo con Chandon Garden Spritz?

Nuestro objetivo es distribuir en todos los mercados donde estamos con Moët & Chandon, pero no necesariamente en los mismos lugares, porque no es el mismo momento de consumo. Chandon Garden Spritz es una oportunidad extraordinaria para diversificar el mercado de aperitivos.

¿Cómo superó el grupo Hennessy la crisis de Covid?

El año no fue fácil de abril a junio. Luego volvió el consumo. Incluso es muy fuerte en algunos países, particularmente en Estados Unidos, nuestro mercado más grande, donde todo ha permanecido abierto. El inicio del año fue muy positivo, impulsado por EE. UU. Y China. Somos muy optimistas sobre el 2021.

¿Cuáles son los objetivos de sostenibilidad del Grupo Moët Hennessy?

En Vinexpo 2020, lanzamos una plataforma llamada Living Soil con el fin de fomentar la viticultura sostenible como sea posible. Nuestros compromisos han dado como resultado que todos los viñedos estén libres de herbicidas desde finales de 2020 en Champagne y lo serán a finales de año en Cognac. Nos esforzamos por maximizar la biodiversidad y minimizar todos los insumos químicos.

Los amantes del alcohol cambian sus hábitos de bebida. ¿Cómo te adaptarás?

Estamos viendo una tendencia hacia un consumo más racional y cualitativo. Todos nuestros productos están en línea con esta tendencia, por lo que somos muy optimistas.


2020 en cifras

52,4 millones de botellas venta de champán
94,6 millones de botellas
vender coñac
4.755 millones de euros
En ventas de vinos y licores del Grupo LVMH (-14% respecto a 2019)
41% de las ventas
El vino y las bebidas espirituosas se producen en los Estados Unidos.

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