Las empanadas pampeanas y argentinas ahora tienen su propia dirección en Vieux-Lille

Conocía las deliciosas empanadas (esas pequeñas empanadas de masa rellenas directamente de Argentina) de Pampa para la entrega oa la vuelta de la esquina de Barnett’s. A partir de ahora, Pierre-Yves y Aranzazú, la pareja fundadora nórdico-argentina, tendrán su propio restaurante. Se estrena este sábado en Vieux-Lille y para esta ocasión, los primeros cien llegados podrán comer con los ojos, así que prepárate.

La Pampa es una provincia del centro de Argentina. Simplemente «Pampa» es el nombre del restaurante que abre sus puertas este sábado en Vieux-Lille, pero que también te hará viajar a Latinoamérica. Conocí el concepto (te lo presenté aquí y aquí) en delivery o en un rincón del bar Barnett’s, esta vez tendrá derecho a domicilio propio. Al frente, aún Pierre-Yves y Aranzazú, la pareja fundadora nórdico-argentina, y en la cocina: Santiago, chef recién llegado de Tucumán.

Degustaremos las famosas empanadas, estas empanadas de masa rellenas con diferentes recetas. En total, un máximo de ocho sabores compartirán el menú. «Las empanadas son como la pizza: si tienes demasiadas opciones, no entiendes nada”, bromea Pierre-Yves. Por lo tanto, encontraremos los clásicos de su antiguo menú, a saber, carne de res, jamón y queso o incluso queso de cabra y espinacas, pero también nosotros. «Haremos un cuatro quesos o hasta una bondiola: es cerdo cocido durante horas en cerveza«, continuó el gerente. Personalmente, ya estaba babeando.

Pregunta extra, cuente 3,50 euros por unidad, 10 euros por tres, y lo prometo, se bloquea. «Todavía no sé cómo lo vamos a aplicar, pero ya sabes estohabrá una tarifa de estudiante«, afirma Pierre-Yves. Para acompañar tu plato, también puedes disfrutar de cerveza y vino de Argentina, como Quilmes o Malbec. «Para los que prefieren, obviamente hay cerveza suave, pero también local.«, añade el lileño. El restaurante es pequeño, con unos diez asientos en el interior y unos quince en la terraza. Por tanto, funcionará principalmente con venta para llevar, pero también a través de delivery.

Oferta de apertura

Para la inauguración del sábado por la noche (17 de septiembre a las 19 h), Pierre-Yves y Santiago se propusieron un reto: ofrecer dos empanadas por persona a los primeros cien clientes, eso es todo. » La idea es realmente presentar el producto. Aunque se está volviendo cada vez más democrático, nos damos cuenta de que mucha gente en Lille todavía no sabe«. Así que prepárate y… vamos.

Pampa llega este sábado a las 19 hs. 10 rue du Beaterio en la Vieja Lila. A partir de entonces estará abierto de martes a sábado de 12 a 14 horas y de 19 a 22 horas. Para seguir las noticias, sucede en Facebook y Instagram.