La Universidad de Sherbrooke y Nestlé Health Science colaboran para promover la investigación clínica en la terapia cetogénica – Noticias – University of Sherbrooke

La Universidad de Sherbrooke y Nestlé Health Science crean conjuntamente una cátedra de investigación centrada en el uso terapéutico de las cetonas para mejorar la salud. La creación de esta cátedra fue posible gracias a las numerosas donaciones que respaldan este programa de investigación, en particular, una contribución de $1 millón de Nestlé Health Science.

Stephen Konan, profesor de investigación en la Universidad de Sherbrooke y en el Centro de Investigación sobre el Envejecimiento CIUSSS de l’Estrie-CHUS, ocupa la Cátedra de Investigación Clínica en Cetoterapia. Dirigió el estudio BENEFIC, un proyecto de intervención cetogénica, que mostró una mejora significativa en el rendimiento cognitivo en personas con deterioro cognitivo leve en etapa temprana (ver Resultados del estudio). beneficio). Su equipo y sus colaboradores han sido pioneros en la obtención de imágenes mediante tomografía por emisión de positrones (PET) del metabolismo de las cetonas en el cerebro.

Usaremos los resultados de BENEFIC para seguir investigando los posibles beneficios de las cetonas en los trastornos neurodegenerativos. Estoy muy orgulloso de esta asociación. Esta nueva cátedra de investigación podría ayudar a reducir el impacto devastador del deterioro cognitivo en la calidad de vida de muchos adultos mayores.

Profesor Stephen Conan

Las cetonas son pequeñas moléculas derivadas de las grasas. La historia de las cetonas como agentes terapéuticos comenzó a principios del siglo XX, cuando se desarrolló una dieta muy baja en carbohidratos para tratar la epilepsia. Recientemente, varios estudios han demostrado que las personas con trastornos cerebrales como la enfermedad de Alzheimer pierden la capacidad de utilizar la glucosa como fuente principal de combustible para el cerebro, y las cetonas pueden utilizarse como combustible alternativo.

Nuestra colaboración de investigación a largo plazo con la Universidad de Sherbrooke ha demostrado que la terapia cetogénica, especialmente las bebidas cetogénicas, mejora el rendimiento cognitivo en personas con deterioro cognitivo leve mediante el uso de cetonas en lugar de glucosa para alimentar el cerebro. Con una población que envejece y pocas soluciones para las enfermedades neurodegenerativas, es importante explorar cómo utilizar las intervenciones nutricionales cetogénicas terapéuticas para apoyar la salud del cerebro.

Greg Behar, CEO de Ciencias de la Salud de Nestlé

Nestlé Health Science explora los posibles beneficios para la salud de las cetonas y comercializa varios productos cetogénicos para prevenir y tratar afecciones como el deterioro cognitivo relacionado con la edad (BrainXpert) y epilepsia (Vitaflow), así como la obesidad y las comorbilidades (Pronocal).