La bioquímica nos revela sus consejos para desayunar dulce evitando los picos de azúcar en sangre

Jessie Enchobussie es una bioquímica francesa especializada en glucosa. A través de su cuenta de Instagram”.diosa de la glucosa«, favorece los rápidos efectos de los azúcares en nuestro organismo. Anteriormente recomendó tomar un buen desayuno por la mañana, que proporciona un efecto de saciedad duradero. Los cereales, las tostadas, la mermelada y el brioche aportan energía durante un breve periodo de tiempo. y luego provocar sucesivos picos de azúcar en sangre a lo largo del día, lo que nos hace querer comer más azúcar, y tomar un desayuno salado ayudará a evitar niveles altos de glucosa a lo largo del día y así mejorar tu salud física y mental.

Incluso admite que desayunar comida salada (especialmente si eres francesa) no es lo más normal del mundo. «CPuedo entender que los huevos, el aguacate y las anchoas sean realmente asquerosos.«Ella explicó,»No necesariamente queremos comer algo más parecido a una cena cuando nos levantamos por la mañana.«Para algunos de nosotros, un desayuno dulce es la única opción aceptable. Para ayudarte, ella te revela sus consejos para un desayuno dulce que no sea tan malo para tus niveles de azúcar en sangre.

Lo ideal sería elegir papillas, preferiblemente con quinoa (los copos de quinoa se consiguen fácilmente en tiendas ecológicas) y a las que se les puede añadir yogur vegetal con leche de coco, canela, pistachos (u otras oleaginosas) y frutos del bosque como arándanos o frambuesas. . Puedes usar los congelados porque son tan interesantes como los frescos, pero son mucho menos costosos para el bolsillo. También puedes agregar rodajas de plátano. Lo importante es tener una buena fuente de proteínas. La fruta no debería ser el foco de tu desayuno.