Francia | Tres canadienses se encuentran entre las víctimas de un brote de intoxicación alimentaria
(Ottawa) La Agencia de Salud Pública de Canadá dijo que tres ciudadanos canadienses enfermaron después de un brote de intoxicación alimentaria en Burdeos, en el suroeste de Francia.
Estos canadienses se encuentran entre las 10 personas que se cree que contrajeron intoxicación alimentaria después de comer sardinas preparadas y servidas en el Tchin Tchin Wine Bar, en la región de Burdeos, popular entre los turistas.
Uno de los pacientes, que no era de Canadá, murió desde entonces. La comida fue consumida entre el 4 y 10 de septiembre.
Sin embargo, la Agencia de Salud Pública de Canadá precisa que puede haber más casos, incluso entre canadienses que todavía viajan a Francia, porque los síntomas de intoxicación alimentaria pueden tardar hasta ocho días en aparecer.
La agencia dice que cualquier persona que haya comido en este restaurante durante la semana pasada debe buscar atención médica inmediata si experimenta síntomas como náuseas, vómitos, estreñimiento, visión doble, visión borrosa, dificultad para tragar, boca seca o dificultad para respirar.
Tchin Tchin Wine Bar está ubicado cerca de la zona de fanáticos de la Copa Mundial de Rugby 2023, un lugar popular para los turistas.
La intoxicación alimentaria es una enfermedad rara pero grave causada por una toxina producida por una bacteria. Se transmite principalmente al ingerir alimentos o beber bebidas contaminadas con la toxina. La enfermedad puede provocar insuficiencia respiratoria, parálisis y, en ocasiones, la muerte.
La intoxicación alimentaria suele ser causada por alimentos que no han sido enlatados, conservados o fermentados adecuadamente.
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