Estos ladrones que hacen miel en nuestras espaldas

Sin poner toda la miel en la misma canasta, una investigación realizada por la Oficina Europea de Lucha contra el Fraude en la primavera reveló el alcance de una estafa masiva. De 320 lotes probados en el laboratorio como parte del estudio «From the Hives»[en français, « de la ruche », NDLR]Casi la mitad de esta miel no era realmente miel. Cortar con agua o sirope de azúcar, cuando no esté muy mezclado con muchos colorantes y…

Sin poner toda la miel en la misma canasta, una investigación realizada por la Oficina Europea de Lucha contra el Fraude en la primavera reveló el alcance de una estafa masiva. De 320 lotes probados en el laboratorio como parte del estudio «From the Hives» [en français, « de la ruche », NDLR]Casi la mitad de esta miel no era realmente miel. cortándolas con agua o almíbar, cuando no se mezclan además con tantos colorantes y aromas, especialmente para falsear la verdadera procedencia botánica de la supuesta miel, o incluso para extinguir el polen con el fin de hacer indetectable su verdadero origen geográfico.

«Colador»

Un mercado europeo en forma de «refinería» según la ONG Foodwatch, está a la vanguardia de la lucha por un etiquetado fiable y transparente. De mal en peor, porque durante la ola de controles realizada hace cinco años, la Comisión Europea encontró solo el 14% de las muestras no conformes. En orden de apariciones fraudulentas en el antiguo continente, mencionemos esta vez mezclas de China y Turquía. En el origen de este mal, además de la codicia eterna, los cultivos suelen verse interrumpidos por la degradación ambiental y la desaparición de las abejas melíferas. Doble sanción para Francia, el principal consumidor de miel antes de la eternidad con unas 45.000 toneladas distribuidas cada año, incluidas 30.000 ahora importadas.

En Destiny, una familia ha estado «ligada por generaciones» a la sombra de su pueblo, Bearn. Detrás de la etiqueta, los símbolos indican una mezcla de mieles de Ucrania, Argentina y España.

Otro daño colateral, la llamada miel francesa, cuando solo allí se regeneran. En algunos signos, a veces hasta seis países diferentes. Si recientemente la legislación exige que se enumeren detalladamente y en orden descendente, todavía es difícil para el consumidor separar el trigo de la paja entre las patas de las moscas que adornan las ollas que huelen a tierra local.

En un supermercado como en cien pueblos de Burdeos, este tipo tuvo la brillante idea de poner sus nuggets encima de una góndola garantizando “producto de cosecha propia”. Examinado con lupa, el primer tarro es miel de flores «100% pura y natural», que de todos modos es obligatoria por ley, a lo que un marido añade elogios a una familia que opera «desde hace cuatro generaciones» a la sombra de un pueblo de los Pirineos. En la portada, finalmente se nos muestra una foto de María, una joven apicultora que explica cuánto cuida sus colmenas. No tires más. Mirando (mucho) de cerca, el elixir de los acentos gascones esconde en realidad una mezcla de Ucrania, Argentina y España. En la misma oferta, ¿cosecha otra «familia» necesariamente cerca de ti? Otro fracaso, su miel «100% francesa» lleva discretamente las siglas de República Popular China y Rumanía. Otro roadie, cuya dirección de consumidor se refiere a la pequeña ciudad de Gironde cuando resulta ser una importación húngara.

En la mezcla de géneros, lamentablemente no hay un truco mágico. Excepto por un examen detallado de la composición del producto en el que, por lo tanto, no se permiten aditivos. Además, aprenda a descifrar los códigos que extraen los nombres de los países cuando las referencias a «origen de la UE» o «fuera de la UE» ya no son suficientes desde 2021.