El café protege contra el riesgo de enfermedades hepáticas graves

Un estudio británico mostró que el café ayudará a reducir el riesgo de enfermedad hepática crónica o muerte.

Según un estudio británico, el café protege contra enfermedades hepáticas graves.

ilona titova / Getty Images

“¡Un poco de negro, por favor!” Un estudio británico indica que el café protege al hígado de enfermedades crónicas. En BMC Public HealthRodrik y sus colegas publicaron su análisis de datos de 494,585 participantes, de entre 40 y 69 años. 384,818 de ellos declararon haber tomado café inicialmente, frente a 109,767 de los que no bebieron esa bebida.

El análisis encontró que después de tomar en cuenta factores como el índice de masa corporal, el consumo de alcohol y el tabaquismo, las personas que bebían café, independientemente de la cantidad y qué por sí solo, tenían un 20% menos de riesgo de desarrollar enfermedad hepática crónica o hígado graso. . Enfermedad (todas las categorías) de personas que no tomaron café.

Los bebedores de café también tenían un 49% menos de riesgo de morir a causa de una enfermedad hepática crónica. “Este estudio en una gran cohorte británica confirma que el consumo de café protege contra enfermedades hepáticas graves”, dijo el profesor Paul Rodrik, coautor del estudio en la Universidad de Southampton.

El equipo informó que la magnitud del efecto positivo aumentó con la cantidad de café consumido, llegando a tres o cuatro tazas por día. Además, el aumento del consumo no aporta ningún beneficio adicional. También se observó un riesgo menor cuando el café instantáneo, el café descafeinado y el café molido se consideraron por separado. El beneficio también es mayor entre los seguidores del café molido que contiene altos niveles de alcohol y cafestol, dos ingredientes activos que se encuentran naturalmente en los granos de café.

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Un problema de salud mundial

La enfermedad hepática es un problema de salud importante en todo el mundo. Según el British Liver Trust, es la tercera causa principal de muerte prematura en el Reino Unido, con un aumento del 400% en las muertes desde 1970.

Sin embargo, el estudio tiene limitaciones, incluido el hecho de que no puede probar que el café en sí mismo reduzca el riesgo de enfermedad hepática crónica. Es posible que los hábitos alimentarios o no alimentarios de otros participantes hayan influido o hayan influido en el resultado.

Finalmente, para todos aquellos que quieran compensar los malos hábitos con el café, cambian de opinión. Según Vanessa Epditch del British Liver Trust, aunque este estudio se suma a un creciente cuerpo de evidencia de que el café es bueno para la salud del hígado, no es suficiente: “Es importante que las personas mejoren la salud de su hígado no solo tomando café, sino también tomando café, reduciendo la ingesta de alcohol y manteniendo un peso saludable haciendo ejercicio y comiendo bien.

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