Descubre los 21 mejores restaurantes del mundo

21 – Mogaritz (San Sebastián, España)

se le atribuye: Mogaritz

Mogaritz es un restaurante vanguardista e innovador. La experiencia gastronómica creativa fue desarrollada por el chef Andoni Luis Aduriz.

20 – Den (Tokio, Japón)

se le atribuye: guarida

El mejor restaurante de Asia, Den Restaurant es conocido por su cocina japonesa contemporánea.

19 – Plaza del Duomo (Alba, Italia)

se le atribuye: Plaza del Duomo

La cocina de Enrico Crippa es un viaje a través del espacio y el tiempo, guiado por el sabor, el color, la textura y el aroma.

18- The Chemist (Copenhague, Dinamarca)

se le atribuye: el alquimista

Comerá en una variedad de configuraciones gráficas que cambiarán a lo largo de la comida. En la carta, varios tipos de caviar, el mejor marisco o pichón envejecido en cera de abeja.

17. Nobelhart & Schmutzig (Berlín, Alemania)

se le atribuye: Noblehardt y Schmotzig

Nobelhart & Schmutzig enumera el nombre de cada producto junto a cada plato del menú. Encontrarás pollo local con mejorana, remolacha con saúco y crema doble o apio con aceite de grosella negra.

16 – Elcano (Gitaria, España)

se le atribuye: Elkano

Allí degustarás el menú degustación inspirado en el Cantábrico, que incluye cocotexas (bacalao raspado) en cuatro texturas, la especialidad de bogavante en escabeche y la mejor lubina que jamás hayas probado.

15 – Reale (Castell di Sangro, Italia)

se le atribuye: real

Ubicado en un monasterio del siglo XVI y rodeado de vegetación, Reale es un laboratorio donde se investiga a diario para encontrar nuevos platos que enfaticen el mundo de las plantas.

14 – Don Julio (Buenos Aires, Argentina)

se le atribuye: Don Julio

13 – Sterick (Viena, Austria)

se le atribuye: dirección

El restaurante combina muy histórico y contemporáneo. El edificio original data de 1904. En la azotea del restaurante se cultivan hierbas y verduras junto con sus colmenas.

12 – Ulisse (Senegalia, Italia)

se le atribuye: Ulises

Situado entre el puerto deportivo y la playa, alojado en una estructura de madera blanca con vistas al mar, la originalidad de la cocina radica en los sabores marinos y los productos cárnicos.

11 – Maido (Lima, Perú)

se le atribuye: medio

Maido ofrece una mezcla de ingredientes peruanos definidos con técnicas japonesas. El comedor de Maido es increíblemente hermoso.

10 – Le Callander (Rubano, Italia)

se le atribuye: Ropa sucia

La historia de Callander comenzó en 1981. En 2003, el restaurante recibió tres estrellas Michelin, convirtiendo a Massimiliano Alagmo en el chef más joven del mundo en recibir este galardón.

9 – Quintinel (México, México)

se le atribuye: quintonelle

Le Quintonil, que celebra su décimo aniversario en 2022, es el escenario de la innovadora cocina mexicana del chef Jorge Vallejo. La cocina se enfoca en ingredientes locales frescos, sabores y técnicas mexicanas tradicionales en preparaciones modernas.

8. Lido 84 (Riviera Gardone, Italia)

se le atribuye: 84- Nada

Situado a orillas del lago de Garda, en el norte de Italia, Lido 84 exhibe los productos del lago de Garda y los pastos verdes de la región.

7. A Casa do Porco (São Paulo, Brasil)

se le atribuye: en Casa do Porco

6 – Asador Etxebarri (Axpe, España)

se le atribuye: Asador Etxebarri

En el País Vasco español, Asador Etxebarri se encuentra en el mismo edificio rústico de piedra. La cocina dispone de seis parrillas y el equipo prepara diariamente carbón fresco a partir de bellotas de encina para el pescado y troncos de uva para la carne.

5 – Pujol (México, México)

se le atribuye: Pujol

El mejor restaurante de América del Norte, Pujol se estableció en 2000 con el objetivo de mostrar la gastronomía mexicana, sus técnicas únicas, especias incomparables y la rica historia del país.

4 – Difrexo (Madrid, España)

se le atribuye: diferexo

El restaurante es una creación de Dabiz Muñoz, quien es considerado uno de los chefs más creativos del mundo. Cenar en Diverxo es como adentrarse en la imaginación sin límites de los muños con su menú degustación de 12 platos.

3 – Desfrotar (Barcelona, ​​España)

se le atribuye: Descongelar

Los chefs Oriol Castro, Matteo Casanas y Edward Xatruche comienzan a trabajar en el mítico El Bulli. Técnicas contemporáneas, combinaciones atrevidas y el afán de sorprender al comensal son algunas de las características de Desfrotar.

2- Centro (Lima, Perú)

se le atribuye: Centro

Central es una oda al Perú en todas sus formas. Los platos celebran los paisajes únicos, la historia y las tradiciones de Perú utilizando una gran cantidad de productos locales.

1 – Geranio (Copenhague, Dinamarca)

se le atribuye: geranio

Ubicado en el octavo piso y con vista al hermoso Fælledparken, Geranium invita a los huéspedes a saborear la naturaleza mientras observan todo lo que los rodea.

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