Biscake, el postre argentino amado por millones

Fagures (nombre español de galleta) es sinónimo de Argentina, el mayor productor y consumidor de galletas, donde estos “pasteles” son el corazón de la identidad culinaria nacional como el bistec y el malbec.

Como sugiere el nombre, el Una “galleta” es una mezcla entre un pastel y una galleta. (Pastel en inglés).

El fagor argentino es un postre que encontramos en casi todas partes de Argentina, y consiste en dos piezas de bizcochos suaves y el “shortbread” que lo rodea. Capa de dulce de leche (Una especie de caramelo) todo cubierto de chocolate o espolvoreado con azúcar o coco seco como se muestra en BBC.


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Alrededor Mil millones Se venden en Argentina todos los años, según Oficina de Turismo de Buenos Aires Hay cientos de variedades.

Puedes encontrarlos en todas partes“Ali Lazar, editor de alimentos y bloguero de Buenos Aires para Coge el tenedor.

Cada puesto vende un gran grupo de alfajores “.

“A la mayoría de los argentinos les encantan los dulces, y el dulce de leche es un tesoro nacional, por eso el alfajor siempre ha sido la cura o la cura. Un snack rápido ideal. También es un gran acompañamiento de Mirba Matte, que tiende a ser muy amarga.

Aunque son populares en Argentina y en otras partes de América Latina, los alfajores son relativos Desconocido en el resto del mundo, Aunque esto está empezando a cambiar. La Habana, por ejemplo, abrió una tienda en Florida en 2017, la primera en Estados Unidos. ¡Si esperamos un poco más, llegarán a Europa y podremos localizarlos!


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La historia de la galleta

Si el producto es simple, su corte es menor. Facundo Calabro, Diseñador de blogs Carroñero de los Fagors (Literalmente “Catador de alfajores”), afirma que debían nacer en el siglo VIII. Durante la conquista morisca, los conquistadores se llevaron sus dulces, incl. Galleta árabe hecho de Azúcar, almíbar, nueces, canela. Esta cookie finalmente atrajo a los lugareños que hicieron versiones “mejoradas” de ella.

En Andalucía y Murcia por ejemplo, galletas Tiene forma cilíndrica y está elaborado con almendras molidas, avellanas, pan rallado, azúcar, miel y especias como la canela. Estas versiones todavía se consumen convencionalmente en algunos Regiones de España en Navidad O a veces durante todo el año.

Pero los alfajores tomaron sus discursos nobiliarios en América Latina mucho más tarde. a Siglo dieciseisDurante el período colonial, el alfajor llegó desde el sur de España y se extendió por América, principalmente a través de los monasterios. Comenzó a cruzarse, tomando ingredientes de todas las regiones y perdiendo las demás.Calabro explicó.

Esto se debe a que el alvaguri puertorriqueño generalmente se hace con yuca molida. Mientras que Chile, Perú y México usan sus propias versiones de dulce de leche (que siguen siendo muy dulces). Pero incluso si los encontramos ahora En toda latinoamericaSon los primeros argentinos. El país también es el mayor productor y consumidor.

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