Beber leche es seguro

Básico

  • Una revisión de los datos de más de 1,9 millones de personas concluyó que quienes consumían leche con regularidad tenían niveles de colesterol más bajos que la media.
  • Los bebedores de leche tienen un 14% menos de probabilidades de desarrollar una enfermedad coronaria, a pesar de tener un IMC y un nivel de grasa corporal más altos, en comparación con los que no lo hacen.

Nota para los amantes de la leche: Beberla a diario en el desayuno no corre el riesgo de aumentar el nivel de colesterol unido a lipoproteínas de baja densidad, conocido como colesterol “malo”. También es posible que los niveles de colesterol unido a lipoproteínas de baja densidad y colesterol unido a lipoproteínas de alta densidad sean inferiores a la media.

Ésta es la conclusión a la que llega el metaanálisis publicado enRevista internacional de obesidad, Que analizó los resultados de tres grandes estudios de población, que incluyeron hasta 1,9 millones de personas. Un estudio más detallado de este último indica que las personas consumen leche con regularidad. Riesgo reducido de enfermedad coronaria 14%.

No es un factor de riesgo cardiovascular.

Para llegar a esta conclusión, los investigadores adoptaron un enfoque genético del consumo de leche al examinar la variación en el gen de la lactasa asociado con la digestión de los azúcares de la leche conocidos como lactosa. “Encontramos que entre los participantes con una variación genética en la digestión de la lactosa, los que consumían más leche eran los que tenían la menor diferencia”.Explica el profesor Vimal Karani, profesor de genética nutricional y nutrigenómica de la Universidad de Reading (Reino Unido).

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Esto significa que los participantes con una variación genética asociada con un mayor consumo de leche tenían un IMC y grasa más altos, pero lo que es más importante Niveles más bajos de colesterol bueno y malo. Las personas con diversidad genética tenían un riesgo menor de desarrollar enfermedad coronaria. “Todo esto indica que es posible que no sea necesario reducir la ingesta de leche para prevenir enfermedades cardiovasculares”., Estime le Pr Karani.

“El estudio definitivamente muestra que el consumo de leche no es un factor de riesgo significativo para desarrollar enfermedades cardiovasculares, aunque hubo un ligero aumento en el IMC y la grasa corporal en los bebedores de leche. Observamos en el estudio que aún no sabemos si la grasa es el contenido de productos lácteos que contribuyen a reducir el colesterol o si se debe a un factor de la leche “desconocido”.Concluye.




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