Argentina: recuperación gradual de las exportaciones de carne

Trozos de carne alineados en la carnicería del restaurante Don Julio en Buenos Aires, el 20 de mayo de 2021 en Argentina (AFP / RONALDO SCHEMIDT)

Trozos de carne alineados en la carnicería del restaurante Don Julio en Buenos Aires, el 20 de mayo de 2021 en Argentina (AFP / RONALDO SCHEMIDT)

El gobierno argentino anunció el martes una reanudación gradual de las exportaciones de carne vacuna suspendidas durante un mes, en un intento por controlar el aumento de los precios del mercado local, que subieron 76,2% en mayo en un año.

Se permitirán exportaciones hasta el 50% del volumen promedio mensual exportado en 2020, explicaron en rueda de prensa los ministros de Desarrollo Productivo, Matías Kulfas y de Agricultura, Crecimiento y Pesca, Luis Basterra.

Con 819.000 toneladas en 2020 por valor de 3.370 millones de dólares, Argentina es el cuarto exportador mundial de carne de res, detrás de Brasil, Australia e India, según el Instituto de Promoción de la Carne. Bovinos argentinos (IPCVA).

“La cuota del 50% es válida hasta el 31 de agosto y, dependiendo de los resultados obtenidos, veremos cómo adaptarla”, dijo Kulfas.

El contingente excluye el vigente con la Unión Europea para la carne de vacuno libre de hormonas (carne de vacuno Hilton).

También está prohibida hasta el 31 de diciembre la exportación de siete piezas, incluido el popular “asado” (base del asado familiar dominical), destinado exclusivamente al mercado interior.

Se espera que estas medidas dejen en el mercado interno “entre 20.000 y 30.000 toneladas adicionales, lo que esperamos tenga un impacto positivo en los precios”, dijo Kulfas.

“La principal prioridad es que no haya escasez de carne en la mesa de los argentinos. Creemos que esto ayudará a estabilizar los precios”, agregó el ministro, recordando que “el precio de la carne se ha incrementado (en los últimos meses) dos veces el promedio de Productos alimenticios.

La carne de vacuno vio subir sus precios en los mercados internacionales, alcanzando los $ 4.000 por tonelada en abril y ejerciendo presión sobre el mercado interno.

Para contener este aumento, Argentina ordenó la suspensión de las exportaciones de carne por un mes el 20 de mayo.

Los agricultores entablaron un enfrentamiento con el gobierno al suspender la venta de ganado en los mercados durante 14 días, lo que no generó desabastecimientos.

Según datos del IPCVA, Argentina exportó en abril 50.150 toneladas de carne de res refrigerada, congelada y procesada por un valor de 204,2 millones de dólares.

De este volumen, 40.300 toneladas se destinaron a China (75,9%), el resto principalmente a Israel, Chile, Alemania, Estados Unidos y Brasil.

La producción de carne argentina en marzo fue de 258.000 toneladas, según los últimos datos disponibles.

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