📰 Aditivos alimentarios que cambiarán la microbiota y el entorno intestinal humano.
Visualización de la microbiota intestinal humana (rojo) dentro de la capa mucosa (verde) en la superficie del intestino.
© Benoit Chassaing / Institut Cochin
Casi 20 millones de personas en Globalismo (La palabra puede significar mundo 🙂 Se verá afectado por la enfermedad inflamatoria intestinal crónica, que incluye enfermedad de Crohn (La enfermedad de Crohn es una enfermedad inflamatoria crónica que afecta a todo el sistema digestivo, …) y colitis ulcerosa. Se han identificado factores genéticos para explicarencender (La inflamación es una reacción de defensa inmunológica tÃpica a …) Los intestinos caracterizan estas enfermedades, pero estas preparaciones no son suficientes para explicar la aparición de estas enfermedades por sà solas. AsÃ, durante varios años, muchos equipos Investigar (La investigación cientÃfica se refiere, en primer lugar, a todas las acciones emprendidas con miras a …) Miré los factores ambientales.
Este es el caso Investigador (El investigador (investigador) designa a una persona cuyo trabajo es …) Inserm Benoît Chassaing y su equipo en el Instituto Cochin (Inserm / CNRS / Universidad de ParÃs) están interesados ​​en el efecto de los alimentos, y más especÃficamente en el papel de ciertos aditivos alimentarios, como los emulsionantes, en la flora intestinal.
En particular, el equipo estudió el efecto de la carboximetilcelulosa (CMC), un emulsionante artificial que se agrega a muchos alimentos procesados ​​para mejorar su textura y extender su vida útil. Trabajo realizado en el ratón (El término mouse es un nombre genérico oscuro que podrÃa asignarse a los hablantes de francés antes …) previamente reveló que la CMC, junto con algunos otros agentes emulsionantes, altera la composición de la microbiota intestinal y, por lo tanto, agrava muchas enfermedades inflamatorias crónicas, como la colitis, sÃndrome metabólico (SÃndrome metabólico (o SÃndrome X) definido por el acrónimo SMet (para sÃndrome …) y el cáncer (El cáncer es una enfermedad caracterizada por una proliferación celular anormal …) el colon (El colon, también conocido como «intestino grueso», se extiende desde el ciego hasta el recto y se forma …).
En un nuevo trabajo, los cientÃficos buscaron investigar si la CMC podrÃa tener el mismo efecto en los humanos porque, aunque nunca ha ocurrido,por tema (Generalmente hablando, la palabra objeto (del latÃn objectum, 1361) se refiere a una entidad definida en …) Pruebas clÃnicas extensas, esta compuesto (Una molécula es un grupo quÃmico eléctricamente neutro de dos o más átomos, que …) Se ha utilizado cada vez más en alimentos procesados ​​desde la década de 1960.
Estudio clÃnico en voluntarios sanos
Para realizar este estudio clÃnico, los cientÃficos reclutaron a un pequeño grupo de voluntarios sanos. Los participantes, que fueron alojados en el sitio del estudio durante su duración, se dividieron en dos grupos. Alguien estaba consumiendo un dieta (Para las dietas culturales practicadas por humanos, vea Práctica …) Estrictamente controlada y sin aditivos, la otra es una dieta idéntica pero complementada con CMC.
Después de dos semanas, los investigadores notaron que en los participantes que consumÃan CMC, la formación de bacterias (Las bacterias (bacterias) son organismos unicelulares procarióticos, caracterizados por …) Se ha modificado la existente en el intestino, con reducción Limpieza (Nette es un nombre genérico atribuido en francés a varias especies …) Desde Monto (Cantidad es un término general en metrologÃa (número, cantidad); escalar, …) Se sabe que algunas especies desempeñan un papel beneficioso en la salud (La salud es un estado completo de bienestar fÃsico, mental y social, y no consiste en …) Humanos, como Faecalibacterium prausnitzii. Además, las muestras de heces de los participantes que recibieron CMC se vieron gravemente agotadas de varios metabolitos beneficiosos. Finalmente, clÃnicamente hablando, estos participantes tenÃan más probabilidades de tener dolor abdominal y flatulencia.
La colonoscopia que se realizó a estos voluntarios al principio y al final del estudio también mostró que en un subconjunto de personas en el grupo que consumió CMC, las bacterias intestinales estaban ubicadas cerca de las paredes del intestino. Esta es una caracterÃstica que se observa en la enfermedad inflamatoria intestinal y Diabetes tipo 2 (Este artÃculo trata sobre la «diabetes tipo 2», una forma de diabetes …).
Si el consumo de CMC no da como resultado PatologÃa (PatologÃa, un término del griego antiguo, es literalmente habla, …) Enfermedad inflamatoria En este estudio relativamente corto, estos hallazgos confirman datos (En tecnologÃa de la información (TI), los datos son una descripción básica, a menudo …) Los estudios en animales indican que el consumo a largo plazo de este aditivo puede afectar negativamente a la flora intestinal y asà promover enfermedades inflamatorias crónicas asà como revertir las restricciones metabólicas en humanos.
«Nuestros resultados destacan la necesidad de realizar más estudios de esta clase de aditivo alimentario, en muestras más grandes y de mayor duración. Además, ahora queremos comprender mejor la heterogeneidad de las respuestas a la CMC entre sujetos. ¿Por qué solo algunas personas desarrollan signos inflamatorios como resultado del consumo de estos aditivos? ¿Algunas personas son más sensibles a algunos aditivos que otras? A continuación se muestran las preguntas que queremos dar respuesta y para las que diseñamos diferentes enfoques. ‘, establece Benoît Chassaing.
El equipo tiene previsto realizar nuevos estudios clÃnicos y preclÃnicos que permitan identificar marcadores moleculares de sensibilidad a CMC para explicar mejor esta variabilidad. Se están realizando ensayos en grupos más grandes de voluntarios con EII para determinar el efecto del aditivo en estos pacientes.
Perceptible:
[1] La CMC también se conoce como E466 en la lista de aditivos mencionados en los productos manufacturados.
Referencias:
Estudio de alimentación controlado aleatorio de una emulsión alimentaria de carboximetilcelulosa revela efectos adversos sobre la microbiota intestinal y el metabolito – Benoit Chassing, Charlene Comfer, Brittany Bonhomme, Cheng León (Liu (chino: 柳, pinyin: liÇ” xiù) es una cabaña en la luna …)
Yuan Tian, ​​William Walters, Lisa Nessel, Clara Delarock, Fuhua qué tal si (Hao, conocida como «Ark Island» o «Island …), Victoria Gershuni, Lillian Chao, Josephine Ney, Meenakshi Piotra, Lindsey Albenberg, Alexis Brittain, Liam McIver, Ruth E. Lee, Andrew D. Patterson, Gary De Wu, Andrew T. Geurtz, James De Lewis
DOI: https://doi.org/10.1053/j.gastro.2021.11.006
Contactos:
– Benoît Chassaing – Investigador de Inserm – benoit.chassaing en inserm.fr
– Inserm – Inserm Press – Haga clic en inserm.fr
– Samira Cher – Asistente de prensa CNRS (El Centro Nacional de Investigaciones CientÃficas, más conocido por el acrónimo CNRS, es el más grande …) – Haga clic en cnrs.fr
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